Wörterbuch
Das nachfolgende Wörterbuch enthält die wichtigsten Fachbegriffe (auch mundartliche, soweit sie im Achental bekannst sind), zum Thema "Almen". Mit (i) gekennzeichnete Begriffe sind Querverweise, die von hier direkt angesteuert werden können.
Abdecker
auch: Wasenmeister, Schinder; wenig angesehener Berufsstand, der verendete Tiere zu beseitigen hatte.
abfrizen
abweiden (vor allem bei Verbiss gebraucht)
Abgang, abgangen
Mangel, Verlust
abgestanden
absterbende oder bereits abgestorbene Bäume
ablängen
auf die vorgesehene Länge abschneiden
Ablösung von Forstrechten
Wegfertigen von Forst- und anderen Rechten in Geld
abmaissen, ausmaissen
Holz fällen, abhauen
Adelgras
Alpenwegerich (plantago alpina). Sehr nährstoffreich
Aerar
Staatsfinanzen, Staatskasse, Staatseigentum
aerarisch (auch: aerarialisch)
Im Besitz des Staates
aerarius
Schatzmeister, Kämmerer, Säckler
Agrarleitkartierung
Kartierung der bayerischen Landwirtschaftsflächen einschließlich Almflächen nach Ertragsfähigkeit und Erschwernis, durchgeführt in den 1970er Jahren von den Landwirtschaftsämtern
Aibi
kleine Alm
Alber
Schwarzerle
Allermannsharnisch
Almknoblauch, Siegwurz
Allmende
Früher unverteilter Grund in Gemeindebesitz oder Gemeindenutzung (siehe auch: Gemein)
Alm, Alpe
Weideflächen über den Dauersiedlungen innerhalb des Berggebietes, die mehr oder weniger weit vom Talanwesen entfernt sind und je nach Höhenlage für 80-120 Weidetage genutzt werden. Alm entstand aus dem mhd. alb(e)n. Im schwäbisch-alemannischen Bereich wird weiterhin von einer Alpe gesprochen. Einteilung der Almen nach Rechtsstatus (↑Bannalm, ↑Berechtigungsalm, ↑Ehealm, ↑Eigentumsalm, ↑ Gemeindealm, ↑Gemeinschaftsalm, ↑Genossenschaftsalm, ↑Maisalm, ↑ Pachtalm, ↑ Privatalm, ↑Urbarsalm), Höhenlage (↑Niederalmen, ↑ Mittelalmen, ↑Hochalmen), Viehgattungen (↑Galtalmen,↑Geißalmen, ↑Schafalmen, ↑Rossalmen, ↑Gemischte Almen) oder Almwirtschaft (↑Sennalm)
Almabtrieb
Rückkehr der Tiere von der Alm. In einigen Regionen touristisches Großereignis
Almanger (Poidl)
Auch Almgarten: In der Nähe der Almhütte gelegenes, eingezäuntes Stück Almwiese, das nicht abgeweidet wird, sondern dessen Heu als Futterreserve für Notfälle (krankes Vieh im Stall, Neuschnee) dient. Nach Hofmann (1921) sollte die Größe eines Almangers für 15 Stück Großvieh etwa 1 Tagwerk betragen.
Almauftrieb
Transportieren oder Treiben der Tiere auf die Alm. Heute verbunden mit vielerlei tierhygienisch-seuchenpolizeilichen Auflagen.
Almbauer
Eigentümer, Miteigentümer oder Berechtigter einer Alm, der diese überwiegend mit eigenem Vieh bewirtschaftet.
Almberechtigter
Besitzer einer ↑Berechtigungsalm; Grundeigentümer ist meist der Staat (vertreten durch die Bayerische Staatsforsten, AdöR), aber auch Privatpersonen.
Almbrief, Almbriefe
Früher handgeschriebene Almordnung oder andere, die Alm betreffende Urkunde
Almdorf
Größere Almsiedlung, zum Teil mit zentralen Einrichtungen (z. B. Sennerei, Vorratsgebäude, Kapelle)
Almfachtl
Holzschaffl zum Tragen von Butter und Käse auf dem Kopf
Almhumus
In der Latschenregion, also in Höhen über 1400 m, ist der Zersetzungsprozess von Pflanzenresten so eingeschränkt, das sie vertorfen. Es entsteht der tiefschwarze, sog. "". Auf schwer durchlässigen Böden führt dies zur Versauerung der Alm (z.B. Möslarn-Alm).
Alminger
Im Raum Reit im Winkl für Almpersonal
Almkarren
zweirädriger Transportkarren für die Alm
Almkessel
Kessel zur Käsegewinnung über offenem Feuer oder zum Erwärmen des Wassers
Almkirta
Früher: Almkirchtag. 25. Juli (Jakobstag). Traditioneller Besuchstag der Angehörigen des Almpersonals; Almbesichtigungstag. Jetzt: Festtag mit Messe und Ausschank danach, wird vom Almbauern und Almpersonal festgelegt und durchgeführt.
Almkomplex
auch: ↑ Almdorf. Historisch gewachsene Gemeinschaft mehrerer Almkaser, die einer Dorfgemeinschaft, Eigentümer- oder Nutzergemeinschaft, Genossenschaft usw. gehören bzw. zur Nutzung berechtigen. Nicht gemeint ist mit dem Begriff eine zufällige räumliche oder geografisch bedingte Häufung von Kasern
Almmeister
Ansprechpartner bei Almgenossenschaften. Er regelt den Bestoß der Almen. Der von jeder Almgenossenschaft aufgestellte hat den gesamten Almbetrieb zu überwachen, das Almpersonal einzustellen und zu betreuen.
Almneigung
Ab 25° nur schwer, ab 30° fast kaum noch beweidbar.
Almnussen
Süßes Gebäck aus Rührteig ähnlich kleinen Krapfen
Almordnung, Almordnungen
Wurde seit ca. dem 16.. Jh. für nahezu jede Alm vom Landrichter oder dem jeweiligen Herrschaftsinhaber ausgehandelt. Der Zweck war, Streitigkeiten zu vermeiden.
Almputzer
Diese hielten früher auf größeren Almen (insbesondere auf den Reit im Winkler Genossenschaftsalmen) die Weide strauch-, unkraut- und steinfrei, beseitigten ↑Blaiken, pflegten Zäune und Zuwege. Daneben warteten sie die Almbrunnen und Wasserleitungen Sie waren den gesamten Sommer auf der Alm tätig.
Almrankei
Schmalzgebackenes
Almrausch
Rostblättrige Alpenrose (auf Silikatböden) im Gegensatz zur behaarten Alpenrose, die nur auf kalkhaltigem Boden gedeiht.
Almrecht
Weiderecht auf fremdem Grund und Boden
Almstuhlung
Festlegung der maximalen Bestoßzahl für eine Alm (↑ Bestoß).
Almwagen (Oim-Wagei)
(Reit i. Winkl): Kleiner, geländegängiger Pferdewagen
Almzwang
Der legte früher fest, wie viele Tiere aufgetrieben werden mussten, um auf den Talweiden hinreichend Winterfutter zu gewinnen.
Alpenampfer
findet sich zahlreich an den überdüngten Flächen an den Almhütten. Nur die jungen Blätter werden vom Vieh gefressen. Ausgewachsen diente er als Futter für die Almscheine. Die großen Blätter wurden zum Einwickeln von Butter verwendet, bevor sie ins Tal gebracht wurde
Alpenbock
aus der Familie der Bockkäfer
Alpenmilchlattich
bei den Almbauern beliebt, da angeblich milchfördernd
Alpenrispengras
Gras auf fetten Weiden, zählt zu den wichtigsten Almgräsern
Alpherr
Im Raum Reit im Winkl Titel des Almvorstandes, ursprünglich auch Almknecht und Bergmeister genannt
Alpines Grünland
Sammelbezeichnung für Almweiden und ↑ Bergmähder
Alpmeister
Von der Bauernschaft einer Weidegenossenschaft oder -gemeinschaft gewählte Alpverantwortliche (Mitglied des Vorstandes), zuständig für Personalsuche, -anstellung und -betreuung, Materialbeschaffung, oft auch für Instandhaltung und Pflege der Weiden und Gebäude.
Ampferspaten
Spezialwerkzeug zum ↑ Schwenden
angeforsteter Untertan
↑ Berechtigter, ↑ Rechtler
Anger
Wiese
Ankehr, ankehren
Vieh auf die Alm treiben
anposchen
siehe: Poschen
anreißen
Entfernen eines Rindenstreifens mit dem Harzmesser zur Anregung des Harzflusses
Anschlag
Kaufpreis, Schätzung
anschoppen
verklausen, d. h. verstopfen des Triftbaches mit Triftholz
Anzen
Gabeldeichsel für einspänniges Fuhrwerk
Aperschlitten
Schlitten zum Transport von Brennmaterial oder Milch
Aptychenschichten
Schichten mit Versteinerungen von Ammoniten (Aptychen = Unterkiefer der Ammoniten)
Arnika
Auch "Wundkraut" genannt, weil die tinktur stark desinfizierende Wirkung hat. Die gepulverten Blätter werden auch als Zusatz zu Schnupftabak genutzt
Arwöss'n
Erbsen
Ärztleute
Beschäftigte in Bergwerken oder bei Hüttenbetrieben
Astach
Reisig, Schlagabraum
Asten
1. Grünlandfläche zwischen Talanwesen und Alm, Das dort gewonnene Heu wurde in einem Futterhof aufgefüttert, der Mist wurde auf den umliegenden Wiesen ausgebracht. 2. Tiefergelegene Alm mit Vor- und Nachweidefunktion.
Aufbringer
Denunziant, insbesondere bei Verstößen gegen die Forstordnung. Dem A. stand ein Pfand- oder Aufbringgeld zu.
aufkranzen, aufbuschen
Rinder für den Almabtrieb schmücken
aufzänen, aufzainen
Aufschichten des Holzes zur (Zwischen-)Lagerung
Augentrost
Wächst auf nährstoffarmen Böden. Von den Almbauern nicht geschätzt (auch "Milchdieb" genannt). Bedeutung in der Volksmedizin: bei Entzündungen der Augen verwendet
Ausbruch, Ausfang
Ausdehnung einer landwirtschaftlichen Nutzfläche zu Lasten einer Waldfläche
Ausfertigung
Heiratsgut
auslacken
ausmarken, eingrenzen (↑ verlacken)
Ausleuchten (eines Waldes)
Selektive Nutzung nur einzelner Stämme
ausloatn
Rinne zum Wasserableiten, schräg in den Weg gebaut (= Wasserauskehr)
ausmerzen
schwarze Lämmer im März aussortieren, da nur weiße Wolle zum Färben geeignet war.
ausputzen
Siehe: Putzen
Ausscharren (von Harz)
Sammeln des ausgetretenen und gestockten Harzes (s. a. Pecheln)
Bannalm, Bannalmen
Almen, die nur Schwaighofbauern beweiden durften. Kein Gemeingut! Diese Almen wurden ihnen vom Herzog zugewiesen
Bannholz
Waldbezirk, der von der allgemeinen Nutzung ausgeschlossen ist bzw. unter Sonderrecht steht (z. B. landesherrlicher Jagdbezirk)
Bannzaun
Zaun zwischen der Feldflur und der Freiweide
Barm
Futterkrippe
Bartlmätag
24. August. ↑ Almkirta und Wechsel vom spät aufgetriebenen Hochleger zum Niederleger
Baumannsgerechtigkeit
Zeitlich begrenztes Nutzungsrecht am Boden (häufigste Form: Freistift)
Baumgarten
1. Streuobstwiese, Obstgarten 2. Wiese mit lichtem Baumbestand
Bedarfsrecht
Weide-, Streu- und Holzbezugsrecht. Weiderechte nach dem Winterfutterstand, d. h. was am Anwesen mit selbst erzeugtem Heu überwintert werden kann, darf auf Heimweide und Alm aufgetrieben werden (ungemessene Rechte). Bei den Holzbezugsrechten konnte die "Holznotdurft" gedeckt werden zum Erhalt der berechtigten Gebäude, für Brenn- und Zaunholz usw. Die oberbayerischen Forstrechte haben Bedarfscharakter.
befahren
Eine Alm : Im Gegensatz zum ↑ betreiben wird nicht nur das Vieh, sondern der gesamte Hausrat auf die Alm verlegt.
Begünstigungsalm, Begünstigungsalmen
Im Gegensatz zur Berechtigungsalm kein grundbuchlich gesichertes Almrecht (Recht auf Widerruf). Meist bei Maisalmen angewandt
behilzen, behülzen
sich mit Holz versorgen
Behirtungsprämie
Aufwandsentschädigung innerhalb des Bayerischen Kulturlandschaftsprogramms zur direkten Betreuung des Viehs durch Personal
Belehnung
Verleihung von Nutzungs- und Besitzrechten an Grundstücken durch den Grundherrn (Lehnsherrn)
Berechtigter
Institution oder Person, die aufgrund eines Forstrechtes auf (meist staatlichem) fremden Gebiet eine Nutzung (Weide, Holz, Streu) ausüben darf
Berechtigungsalm, Berechtigungsalmen
(auch: Servitutsalm): Alm in staatlichem Eigentum, Bewirtschaftung durch Bauern mit dem Recht, mit einer vorgegebenen Anzahl Vieh innerhalb einer bestimmten Weidezeit zu wirtschaften. Zu unterscheiden ist bei den B. zwischen 1. schwendberechtigten und 2. nur begünstigten Almen ohne Schwendrecht (↑ Maisalmen).
Bergbauer
Laut EU-Definition ein Betrieb, der in ↑ Berggebieten mindestens 3 ha landwirtschaftliche Nutzfläche bewirtschaftet.
Berggebiet
Laut EU-Definition ein Gebiet, das über 800 m über NN liegt oder dessen Wirtschaftsfläche zu mindestens 50 % bei einer Mindest-Hangneigung von 18 % zwischen 600 und 800 m Höhe liegt.
Bergheu
Früher wurde im Bereich mancher Almen oftmals durch sorgfältigere Entfernung von Bäumen und Steinen besonders dort, wo das Gelände bei günstigem Graswuchs für den Weidegang des Rindviehs zu steil war, Bergwiesen oder Bergmähder angelegt, die einmal im Jahr - mitunter auch nur alle zwei bis drei Jahre - gemäht wurden. Das war zwar gering an Menge, aber sehr nahrhaft.
Bergmähder
Steile Mähflächen, die für eine Beweidung nicht mehr geeignet sind (↑Almneigung)
Besatz
Stückzahl einer bestimmten Tierart, die die Alm über den Sommer ausreichend zu ernähren vermag. Als Einheiten des es sind üblich: ↑ Stoß, ↑ Kuhgras
Beschirmungsgrad
Maß für die Überdeckung von Waldweiden durch Bäume. Weideflächen mit einem unter derzeit 40% werden als Freiflächen eingestuft.
Besthaupt
das beste Stück bei einer Erbschaft. Bei Vieh auch Sterbevieh genannt, weil bei Erbschaftsabgaben das beste oder zweitbeste Stück an die Grundherrschaft abgegeben werden musste.
Bestoß
1. Besetzung einer Alm mit Vieh; 2. Zahl der aufgetriebenen Tiere
bestoßen
Wird auf eine Alm Vieh aufgetrieben, so wird dieser Vorgang allgemein als "" bezeichnet. Im Landkreis Rosenheim ist dieser Begriff diesseits des Inns fremd. Hier wird allgemein der Ausdruck "befahren" gebraucht.
Bestoßer
Almbauer, der Vieh auf der Alm ↑ sömmert (auch: Beschläger).
betreiben
eine Alm : Im Gegensatz zum ↑ Befahren wird nur das Vieh, nicht aber der Hausrat auf die Alm verlegt. Siehe auch "befahren".
Bezirksalmbauer
Ansprechpartner von Almbauern eines Gebietes innerhalb der AVO
Biaschd
Netz voll Waldstreu (Maß fürs Forstrecht)
Biaschtmilli
Biestmilch, Kolostralmilch (erste Milch nach dem Kalben, besonders eiweiß- und mineralstoffreich).
Birkhuhn
(auch: Spielhahn) aus der Familie der Fasanenartigen, inzwischen sehr selten.
Blaicke, Blaike, Plaike
1. Stelle, wo nacktes Gestein zutage tritt 2. kleiner Hangrutsch
Blecke
Huflattich
Blu(e)mbesuch
Weidegang, Rechtstitel zur Weidenutzung, Viehtrieb
Blum
Gras, Weide
Böden
Bei den meisten Almen handelt es sich um Verwitterungsböden. Nur wenige stehen auf Schwemmland.
Bograd
Schlafstatt in einfachen Rindenkobeln und Hütten
Bois
kurze Rastpause für die Saumtiere, auch allg. Pause
Borstgras, Bürstling
Nadus stricta. Das Gras zeigt eine extensive Beweidung an. Es wird vom Vieh nur jung angenommen ("Das Borstgras ist der schlimmste Feind der Almwirtschaft"). Nur schwer zu bekämpfen.
Boschen
Busch, Strauch
Brachmonat
Alte Bezeichnung für Juni. Bei der Dreifelderwirtschaft wurde im das Brachfeld umgebrochen. Mit Anfang des Monats durfte das Weidevieh auf die ↑ Urbars- und ↑ Maisalmen getrieben werden.
Bram
auch: Brom, Brem = Dornstrauch, Brombeerstauch
Brandkräuter
Kräuter, die früher als Vorbeugungsmittel gegen Rauschbrand den Tieren verabreicht wurden (z. B. Brandlattich)
Brassen, Brachsen, Brächsen
Kleine Holzkohlen, die z. B. von Nagelschmieden verwendet wurden (minderwertige Abfallkohlen)
Braunes Bergschaf
Von Herzog Ludwig Wilhelm eingeführt, als Rohstofflieferant für Lodenkleidung, heute selten
brecheln
Die verholzten Stengel des Flachses werden durch schlagen mit der Brechel von der Faser gelöst.
Brem
se, Dasselfliege
Bremstatze
Hebelstange, an deren unteren Ende hakenförmige Esen (Klauen) angebracht waren
Brennholzrecht
Recht zum (meist) kostenlosen Bezug von Brennholz für den Hof- und Almbedarf aus dem Staats- oder Privatwald
Brennwid, Brennwied
Brennholz
brocken
pflücken
Brockenholz
Beider Trift zersplittertes Holz
Büchselbrief
Bestätigung des Erwerbs von Grundeigentum der Bauern nach der Säkularisation
Bürstling
Butte
hohes ovales Gefäß zum Tragen der Milch auf dem Rücken
Butterblätschn
Blätter vom großen Ampfer, die zum Einwickeln von Butter verwendet wurden.
Butterbrot
einfache Mahlzeit auf der Alm
Butterschaffl
Holzgefäß zur Aufnahme von Butter
Chiemgauer Fixation
obrigkeitliches Verfahren in den Jahren 1920 bis 1930; Überführung der Holzbezugsrechte für das Talanwesen und/oder die Almgebäude, Zaun, Brennholz, Deichelleitungen nach Bedarf in eine festgemessene Menge (Fixum)
Daubbeersträucher, Taubbeersträucher
Heidelbeersträucher
Daxen,Dächsen,Taxen
Äste und Zweige von Nadelbäumen
Daxenstrich, Täxstrich
Ausgewiesene Flächen, auf denen den Untertanen das Daxenstimmeln zur Streugewinnung erlaubt war.
Daxnschnoad
Schneidwerkzeug für das Daxnschneiden
Daxstimmelrecht
Recht auf Gewinnung von Daxenstreu aus Fichtenästen am stehenden Baum bis hinauf zum Wipfel
decheln
(auch: techeln) - Schweineaustrieb in die Wälder
Deicheln
Wasserleitungsrohre aus Holz
Denkmalliste
Nach dem 1973 verabschiedeten Denkmalschutz aufzustellende Liste über Baudenkmäler
Deputatholz
Holz, das als Bestandteil der Bezahlung an Bedienstete abgegeben wurde
Dezimation
Zehentsteuer
Doibei
kleine verzierte Butterkugel
Dominium plenum
Obereigentum, volles Eigentum
Dominium utile
Untereigentum, Nutzungsrecht
Doppelkaser
Kaser, der von zwei Bauern genutzt wird. Entweder befindet sich unter der Firstpfette Längstrennwand oder mittig im Kaser eine Quertrennwand.
Doppelte Reuthaue
Spezialwerkzeug zum ↑ Schwenden
Dornstaude
Hagebutte
Dörrobst
gekocht als Zugabe zum Schmarrn
Dread, Dred, Tret, Trett
1. Weideplatz im Umgriff des Kasers 2. Ebene Fläche am Kaser 3. Viehstall 4. Weidegrund ohne Almgebäude
Dreifelderwirtschaft
Bewirtschaftung der Fluren im 3jährigen Wechsel: Wintergetreide, Sommergetreide und Brache. Wurde Anfang des 19. Jh. von der ↑ Egartenwirtschaft abgelöst.
Dreifuß
Eisengestell mit drei Füßen, auf dem die Pfanne über dem offenen Feuer gehalten wird
Durchtriebsrecht
Recht einer höher gelegenen Alm zum Durchtrieb durch eine niedriger gelegene, ohne dabei das Vieh weiden zu lassen („mit fliegender Geißel“)
Duschen
stengelloser Enzian
Duschglocke
schmale, längliche, geschmiedete Glocke mit dunklem Ton
Egartenwirtschaft
ungeregelte extensive Feldgraswirtschaft, Wechsel zwischen Anbau und Brache. Löste ab dem 15. Jh. die ↑ Dreifelderwirtschaft ab
ehaft
gesetzlich, nach dem Gesetz zulässig
Ehalten
Hausgesinde, oft mit lebenslangem Wohnrecht
Ehealm
Vermessene und ↑ verlackte Berechtigungsalm auf ↑ Erbrecht mit ↑ Schwandrecht, meist oberhalb der Baumgrenze im Gegensatz zur ↑ Maisalm.
Ehehaft
Gottesrecht, Gesetz
Ehehaftbuch
Rechtsbuch
Ehehaften
Früher Rechte, die nicht personengebunden waren, sondern am Ort des Gewerbes "hafteten".
Eigentumsalm
Nicht mit Weiderecht belastete und im Sondereigentum einer Person befindliche Alm (Privatalm). Eigentümer nehmen vielfach noch die in alten Urkunden (Almbriefen) verbrieften Rechte wahr. en können auch mehreren Personen, ganzen Dörfern (Gemeinschaftsalmen) oder Genossenschaften gehören
Eigentumsalm, Eigentumsalmen
Alm im Grundeigentum
Einfang (Pl.: Einfeng)
Sichtbar vom übrigen Wald, z. B. durch einen Zaun, abgetrennte Waldfläche, auch allgemein: eingezäunte Nutzfläche, die von der Freiweide ausgenommen ist
einfrieden, einschlagen
einzäunen (eingeschlagene Alm)
eingeforstet
holzbezugsberechtigt
einläcken, Einläckung
einmedig, einmahdig
Wiese die nur einmal im Jahr gemäht wird
Einzelalm
Alm, die nur von einem landwirtschaftlichen Betrieb genutzt wird (im Gegensatz zu ↑ Almdorf, ↑ Gemeinschaftsalm, ↑ Genossenschaftsalm, Almkomplex)
Eisenhut
stark giftige Pflanze, gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae)
Elend
außerhalb der Gemarkung liegendes Land
Eller
Schwarzerle
Elzbaum
Traubenkirsche (Prunus padus)
Emoasl
Butterröllchen im oberen Ennstal
Emper
Eimer
Ennsenstämme, Ennsbäume
Sehr lange Balken, z. B. für den Brückenbau
Enzian
Beliebte Heil- und Bitterpflanze
Erbhof
Definition nach dem gesetz vom 29. September 1933. Grenzgrößen 7,5 bis 125 ha. Er erhielt einen Schutz vor Zerfall durch Erbteilung. In Bayern wurden 28 % der Bauernhöfe zu Erbhöfen erklärt.
Erbrecht
Grundleiheform, ab 1779 für alle landesherrlichen Bauern von Kurfürst Karl-Theodor festgelegt
ergezen
vergüten; Ergezlichkeit = Ersatz
Erlach
Erlengebüsch
Erlenkarst
Spezialwerkzeug zum ↑ Schwenden
Eröffnung, Walderöffnung
Freigabe eines Waldes für den Hieb
ersaigern
mindern, schädigen
Etter
Umzäunter Bereich eines Dorfes
Etz, Ötz
eingezäuntes Weideland auf lichten Waldflächen, ohne Schwand- und Kaserrecht, das meist in unmittelbarer Nähe der zugehörigen Güter lag
Fahrten
hangabwärts führende Gräben, in denen das Holz talwärts rutscht
Fallkerb
Beim Fällen wird eine Kerbe in den Baum geschlagen, die die Fallrichtung bestimmt
Farr, Farre, Farren
Stier, Bulle, Samenrind
Felber
Weidenbaum
Ferchen
Föhren (aber auch : Forellen)
Feuerknecht
Eisengestell für das Kochgeschirr über dem offenen Feuer
FFH
Flora-Fauna-Habitat-Gebiete des europäischen Netzes Natura 2000.
Fisoin
Fisolen, Bohnen
fixiert, Fixum
der Holzbedarf für ein berechtigtes Gebäude ist festgemessen (Anzahl Festmeter in bestimmter Güte) und kann jährlich vom Forstamt abgefordert und nach Auszeichnung durch einen Forstbeamten genutzt werden.
Fliegender Almanger
Wechselweise Nutzung eines Stücks Almweide als Wiese und Weide
Flint
Feuerstein
Flinz
Feinsandige mergelige Gesteine der oberen Süßwassermolasse (Miozän) des Voralpenlandes
Florentiner
fl, Zeichen für Gulden
Floringras
Gehört zu den Straußgräsern
Floßbäche
ausgebaute Flußläufe zum Triften
Flysch
Eigene Baueinheit (Schubdecke) der Alpen zwischen Kalkalpen und Helvetikum. Tonreiche, instabile Gesteine mit Neigung zu Rutschungen. Die zone bildet in Oberbayern die den Kalkalpen vorgelagerte Kette niederer Waldberge.
Forstgesetz
Gesetz vom 28. März 1852
Forstrechte
sind dingliche Rechte des bürgerlichen Rechts auf Nutzungen des Waldes, d. h. auf die wiederkehrende Entnahme oder Lieferung von Walderzeugnissen. Sie sind im Gegensatz zu ↑Prekarien durch Grundbucheintragung gesichert.
Forstrechtegesetz, bayerisches
Bayern besitzt seit 1958 als einziges Bundesland ein eigenes Forstrechtgesetz (FoRG). Darin werden auch die Heim- und Almweiderechte beschrieben.
Forstrechtskataster
Beschreibung der bäuerlichen Rechte bzw. der forstlichen Belastungen wie Weiderechte, Hüttenhaltungs- und -beholzungsrechte, Streunutzungsrechte, Wasserbezugsrechte, Auf- und Abtriebsrechte, Schneefluchtrechte
Forsttaxe
Forstgebühr
Fotzhobel
Mundharmonika
Fratten
Haufen von geschwendetem Holz
Freiberge
Gemeinschaftswald, in dem die Bauern ihren Eigenbedarf decken durften
Freies Eigen
bäuerlicher Besitz, der von keinem Grundherrn abhängig ist, nur dem Gerichtsherrn abgabe- bzw. scharwerkpflichtig ist
Freistift
Schlechtestes bäuerliches Leiheverhältnis mit beidseitiger jährlicher Kündigungsmöglichkeit
Freiweiderecht
das Recht zum Viehaustrieb auf Freiweiden ↑„ohne Hirt und Stab“ (d. h. ohne Behirtung)
Fremdvieh
Auch: Pensionsvieh, Zinsvieh und Annehmvieh u .ä. Nach dem Bayerischen Forstrechtegesetz ist der Auftrieb von erlaubt (s. a. ↑Lehnviehbauer)
Fristen
wiederkehrende Zahlungen
Frondienste
Herrendienste für den Grundherrn: Stellung von Fuhrwerk und Mann, Treiberdienste für die Jagd, Unterkunft und Verpflegung für die Jagdgesellschaft, Halten von Jagdhunden.
Füaschda
Frauenschurz
Futterstall
Vor- und Nachalm, hier wurde im Hebst und Frühjahr das gewonnene Bergheu verfüttert.
Futterwert
Der F. der Alpenpflanzen zeichnet sich gegenüber dem der Talpflanzen aus durch einen höheren Eiweiß-, Fett- und Aroma-Gehalt sowie durch einen geringeren Rohfaser-Gehalt.
g'miadn
Versorgung der Almtiere mit Salz und Kleie (Miad, Gleck, Leck)
Gabis
Weißkraut
Gaden
Stockwerk (z. B. 1-gädiges Haus)
Gallustag
16. Oktober. Von diesem Tag an wurde das Vieh nicht mehr auf die Weide getrieben.
Galtalm, Galtalmen, Galtviehalmen
Almen mit nicht melkbarem Vieh
Galtvieh
von „galt“ für trocken, keine Milch gebend, nicht trächtig
Gammer
Almaufseher (bei Klosterbesitz)
Gams
Gämse
Gamsrogei
Küchenschelle
Gatzl
Schöpfkelle mit langem Henkelstiel zum Herausmessen der Milch (Halbliter- und Litergatzl) bzw. zum Wasserschöpfen aus dem ↑ Grandl
Gefüge
Richtung, in die die Hanglage eines Waldes zeigt
Gehäger
Vom übrigen Grund abgetrennte Fläche (z. B. durch Zaun)
Geißalm, Geißalmen
Mit Geißen bestoßene Almen. Insbesondere schwer beweidbare Hochalmen, da Rinder gemeinsame Beweidung mit Schafen und Ziegen meiden. Auch Verkarstung wird auf Schafe und Ziegen zurückgeführt, da sie die Pflanzen bis auf den Wurzelstock abweiden.
Geißfuß
Spezialwerkzeug zum ↑ Schwenden
Gelack
auch: Gläck. Grenzzeichen, in einen Baum gehauen
Geläckbaum
Mit Markierung versehener Grenzbaum
Gemein, G(e)main
1. bäuerliche Rechts- und Wirtschaftsgemeinde 2. Versammlung der bäuerlichen Landgemeinde 3. Gemeindebesitz an Weide und Wald (s. a. Allmende)
Gemeindealmen
(auch: Körperschaftsalmen): Almen im Eigentum von Gemeinden oder Körperschaften des Öffentlichen Rechts. Meist als Nutzungsgenossenschaften organisiert (vgl. auch ↑ Genossenschaftsalm).
Gemeinschaftsalm, Gemeinschaftsalmen
Alm im Bruchteilseigentum, im Besitz mehrerer Bauern mit unterschiedlichen ideellen Flächenanteilen. Die Kaser befinden sich meist auf einer eigenen Flurnummer und stehen im Privatbesitz der einzelnen Bauern.
Genossenschaftsalm, Genossenschaftsalmen
Die Besitzer sind zu Genossenschaften zusammengeschlossen und bewirtschaften die Alm mit ihrem Vieh gemeinsam mit Personal von einer gemeinsamen Hütte aus. – Die Genossen sind Bruchteilseigentümer (ideelle Anteile).
geprügelter Hund
dem Hund wurde ein Prügel um den Hals gehängt, um ihn am Wildern zu hindern
geringeltes Schwein
den Schweinen auf der Alm wurde ein Nasenring eingezogen, damit sie nicht wühlen konnten
geschlachtes Holz
Für höherwertige Verwendungen geeignete, schön gewachsene Stämme
Geschneit
Die beim Abschneiden von grünen Zweigen gewonnene Streu; frische Triebe wurden auch als Viehfutter verwendet.
Gewann
Schmaler Ackerstreifen
Gewannflur
Landschaft mit streifenförmigen Grundstücken
Gipfel-Alm, Gipfel-Almen
Beste Aussichtslage, touristisch sehr attraktiv, keine Lawinengefahr, aber sehr windig (s. a. Kamm-Alm)
Gläckbeschreibung
Grenzbeschreibung
Gleck
Lockmittel für Tiere aus Salz und Kleie, Miad
Glocken
Dienen dem Zusammenhalt und der Suche nach Tieren. S. a. ↑ Gungerer, ↑ Duschglocke, ↑ Mailänder, ↑ Speisglocke
Gmoas
Im Raum Reit im Winkl für Kahlschlag
Goaß
Ziege, Geiß
Gogel
Bergschaf
Grachbirn
Heidelbeeren
Grachbirndotschn
Heidelbeernudel im Schmalz herausgebacken
Grand
Wassertrog
Grandaushacker
Früherer Beruf: Stellte hölzerne Wassertröge her und reinigte sie von Algen. Betätigte sich oft auch als Almputzer.
Grandl
Behälter im Herd für Warmwasser
Gries
Grober Sand
Griesbeil
Stange mit eisernem Haken zum Auffangen des Triftholzes
Großvieh
Pferde und Rinder
Großvieheinheit (GV)
Dimensionslose Verhältniszahl für die aufgetriebene „Menge“ an Tieren. Wird benötigt, um verschiedene Vieharten und Altersklassen zusammenzurechnen
Growan
Wacholder (Kronawitt)
Grundalm, Grundalmen
Talboden-, aber auch Hochtalalm. Lage auf Schwemmkegeln, Niederterrassen oder Talmoränen. Niederleger oder Vorweide für Mittel- und Hochalmen.
Grundholde
Ursprünglich durch die Huld des Herrn mit einem Gut belehnter Bauer
Gspadl
Spanschachtel, viel verwendeter Aufbewahrungsbehälter
Gungerer
Starke, dunkel klingende Glocke
Guter Heinrich
Verwendung als Wildgemüse und Heilpflanze
Haagrinn
Rinne für den Ablauf der Gülle im Stall
Haagtür
Stalltür
Haar
Flachs
Hag
eingezäunte Fläche, auch Viehstall
Halt
1. Weide(-platz) 2. Nachtweide
halten
hüten
Halter
nur Hüter ohne Sennfunktionen (Melken, Milchverarbeitung)
Hangalm, Hangalmen
Am Hang gelegene Alm
Hangrücken-Alm, Hangrücken-Almen
Lage auf Hangleiste, Hochterrasse, Verebnung oder Schulter im Hang
Hangschulter-Alm, Hangschulter-Almen
Lage auf Hangleiste, Hochterrasse, Verebnung oder Schulter im Hang
Hängtischl
Klapptisch
Hanichl
abgestorbene junge Fichte
Hauptdolomit
Wichtige Gesteinsformation der bayerischen Alpen, die hauptsächlich aus Dolomit (Kalzium-Magnesium-Karbonat) aufgebaut ist.
Hauptrecht
ist auf der Alm das Weiderecht, von dessen Ausübung Nebenrechte wie Kaserhaltungs- oder Beholzungsrecht abhängen. Wird das Weiderecht nicht ausgeübt, ruhen die damit verbundenen Nebenrechte
Hausnotdurft
Holzbezugsrechte; Bedarf eines Rechtlers an Bau- und Brennholz
Hauswurz
Heil-, Zauber- und Zierpflanze, schützt angeblich vor Blitzeinschlag
hayen
einen Wald schützen (z. B. durch Verbot der Holzentnahme)
Heimweide
Weide in Ortsnähe mit täglichem Heimtrieb zum Stall
Heinzen, Hoanzen
kleine zugespitzte Fichtenstangen mit waagrecht eigefügten Holzlatten), auf denen das Heu getrocknet wird (Hiefl)
Helvetikum
Gebirgszone, südlich der Molasse mit vorherrschend kreidezeitlichen Gesteinen
Hemmer
weißer Germer (Nießwurz) (stark giftig)
Herhag
Gerichtsgrenze
Heuschloapf
Im Raum Reit im Winkl leichter, tragbarer Sommerschlitten
Heuschrecken
Kommen vor allem in trockenen, steileren Lagen mit offenen Böden vor.
Hexenbesen
kugelige oder buschige Verwachsungen in den Wipfeln von Tannen und Birken
Hiefl
kleine zugespitzte Fichtenstangen mit Ästen, auf denen das Heu getrocknet wird (Heinzen = Fichtenstangen mit waagrecht eigefügten Holzlatten)
Hieflstärke
Maß aus dem Forstwesen. Bis zu dieser Stärke (7-10 cm) dürfen Bäumchen geschwendet werden.
Hintersassen
Grundholden einer Grundherrschaft
Hoamara
(auch Hoaminger): Die Leute daheim
Hoan
Im Raum Reit im Winkl: Heidekraut
Hoanzlbank
Bank mit Klemmvorrichtung zum Schnitzen von Schindeln
Hochalm, Hochalmen
Alm liegt über 1400 m ü. NN.
Hochstaudenflur
Vegetationseinheit mit ein bis zwei Meter hoch wachsenden Pflanzen, die jedes Jahr aus dem Boden austreiben und im Herbst oberirdisch absterben.
Hockplatz
Platz zum Ausruhen
Hoderl
Kleine Heubuckel
Hoffuß
System für die Bemessung der Abgaben eines Hofes. Die Bemessung erfolgte nach der Bonität des bewirtschafteten Bodens (mit dem heutigen Einheitswert vergleichbar)
Hoffußsystem
Wurde 1445 zur Bemessung der Hofgröße eingeführt: - ganzer Hof (Maierhof) - halber Hof (Huberhof, Hube, Manse) - viertel Hof (Lehen) - achtel Hof (Bausölde)
Holler
Holunder
Holzbesuch
Holzbringung
Transport vom Ort der Fällung bis zum Ort des Verkaufs
Holzhay
Waldaufseher
Holzleib
ledernes Oberteil
Hölzler
Bauern, die das Kufholz für die Salzfässer schlugen und die Saline mit Fassdauben und Fassböden belieferten.
Holznotdurft
alles Holz, das ein Bauer für den Neubau und Unterhalt seines Hofes und seiner Almhütte benötigte
Holzstube
Unterkunft mit getrenntem Koch- und Schlafraum
Hörholz
Holz, das bereits geschlagen ist, aber noch auf den Schlägen liegt
Hutzwang
Behirtungspflicht
Iffe
Ulme
Ilm, ilme, Ilbm
Ulme
Jährling
Jungrind im Alter von 7-8 Monaten bis zur Trächtigkeit
Jahrwerk
Waldfläche, die innerhalb eines Jahres genutzt wird
Jakobi
25. Juli, Halbzeit auf der Alm, Überfahrt vom Hochleger zum Niederleger
Joch
1. Flächenmaß für Wiesen (0,57 ha) 2. Gestell auf Hals oder Kopf der Zugtiere, das diese mit Wagen oder Pflug verbindet. 3. Ochsengespann 4. Bergrücken zwischen zwei höheren Bergspitzen
Joch-Alm, Joch-Almen
Lage im Sattel eines Bergkammes oder zwischen zwei Bergketten (auch Sattel-Alm),
Johannistag
24. Juni. Tag der Überfahrt zum Hochleger.
Kaibisechta
Tränkeimer (s. a. ↑ Sechta)
Kaiwe (Pl.: Kaiwe)
Kalb, das jünger als ein Jahr ist (↑ Koim)
Kamm-Alm, Kamm-Almen
Beste Aussichtslage, touristisch sehr attraktiv, keine Lawinengefahr, aber sehr windig (s. a. Gipfel-Alm)
Kammgras
massenhaft auf wenig feuchten Bergweiden
Kar
Gebirgskessel, Mulde
Karalm, Karalmen
Almen, die in einem Gebirgskessel oder einer Mulde liegen
Karst, Verkarstung
Im Regenwasser gelöstes CO2 löst Kalk und führt zu Klüften im Gestein, durch die Regenwasser schnell versickert. Karstgebiete sind deshalb an der Oberfläche sehr trocken mit häufigen Dolinen.
Kasen
Käsemachen
Kaser
Almhütte (aus lat.: casa = das Haus, vielleicht auch aus chaser = Gebäude zur Käseherstellung)
Kaserhaltungsrecht
Befugnis zum Bau und Unterhalt einer Almhütte
Kasten, Kastenamt
von einem Kastner geleitete grund- oder gerichtsherrschaftliche Verwaltungseinheit zur Einsammlung. Lagerung und Verwertung von Abgaben, insbesondere der Getreideabgaben (Vorläufer der im 19. Jh. gegründeten Rentämter)
Klause
Sperrenbauwerk zum Aufstauen eines Baches
Klee
von Bedeutung, da hoher Eiweißgehalt
Kleinhäusler
Angehörige der ländlichen Unterschicht ohne nennenswerten Grundbesitz
Kleintrager, Clain Trager
Bäuerliche Klein-Gewerbetreibende, die zur Ausübung ihres Gewerbes Holz benötigten wie z. B. Schlitten-, Rechen-. Schüssel- und Gabelmacher
Kliebiges Holz
Spaltbares Holz (z. B. für Fassdauben und Dachschindeln benötigt)
Klovieh
Rindvieh (aus: Klauenvieh)
Kobel
Waldarbeiterunterkunft, Gerüst aus Holzstangen, mit Rindenbanen abgedeckt
Kofel, Kobel, Kogel
Bergkuppe
Koim (Pl.: Koima)
Rind das älter als ein Jahr ist, aber noch nicht gekalbt hat (↑ Kaiwe)
Kopfkraxen
Transportkraxe mit zusätzliche Lastenverteilung überkopf (↑ Kraxe)
Kranawit, Kranewit, Kronawitt
Wacholder. Küchengewürz und in der Volksmedizin als Antiseptikum genutzt.
Kraxe(n)
Hölzernes Gestell zum Lastentransport (auch: ↑ Kopfkraxe)
Kreister
Bettstatt auf der Alm, meist auf Strohsack oder Lahnergras
Kreuzhaue
Spezialwerkzeug zum ↑ Schwenden
Kreuzpickel
Spezialwerkzeug zum ↑ Schwenden
Krummet, Groamat
Heu der zweiten Mahd
Kuahgangl, Kuahwegl
Treppenartige Ausbildung auf steilen Almflächen, verursacht durch den in der Höhenschichtlinie erfolgenden Weidegang der Rinder. Bremst Gleitschnee und Abflussgeschwindigkeit nach Starkregen.
Kuahlinga
Hüterbuben
Kuchldienst
Kleinabgaben an die Grundherrschaft wie Eier, Schmalz, Hühner
Kugelweiderecht
Das Vieh darf auf benachbarte Weidebezirke einweiden ("kugeln")
Kuglweide
Überschreitung der Weidegrenzen durch das Vieh
Kuhgras (KG)
1. Umrechnungsschlüssel innerhalb der einzelnen Viehgattungen. Nach dem Bayerschen Fortrechtegesetz (1958) ist: 1 Kuh = 1,0 KG 1 Kalb = 0,25 KG 1 Kalbin = 0,75 KG 1 Schaf, Geiß = 0,2 KG 1 Jungrind = 0,5 KG 1 Pferd = 3,0 KG 2. Almfläche, die zur Sömmerung eines Kuhgrases notwendig ist. Je nach Bodenbonität zwischen einem halben und 10 Hektar
Kuhschelle
Küchenschelle, ein Hahnenfußgewächs
labern, labrechen
Laubstreu gewinnen
Lägerflur
L. bildet sich, wo sich Kühe zum Wiederkäuen niederlassen und Dung absetzen. Geürägt von großblättrigen Pflanzen, die nicht abgeweidet werden.
Lahner
Steilhang im Gebirge, an dem kein dauerhaftes Waldwachstum möglich ist, Lawinenhang
Lahnergras
Rasengesellschaft wie Rostsegge, Bergreitgras, Blaues Pfeifgras Lawinengras wird vom Schnee flachgedückt und bildet eine ideale Gleitflächen zum Abgang von Grundlawinen
Laitterbaim
Zur Herstellung von Leitern geeigneten Bäume
Längsstall
Zweireihige Aufstallungsform. Die Tröge liegen in Längsrichtung. Kleineres Fassungsvermögen als ein ↑ Querstall
Lauber
Bezeichnung für die Streunutzungsberechtigten
Laubhütte
Hütte zur Lagerung von Laub
Laubrechen, Laubstrich
Tätigkeit und Recht, auf einer bestimmten Waldfläche (Strich) herabgefallenes Laub ur Stalleinstreu zu sammeln.
Laurentiustag
21. Juli. Bei zweimaligem Legerwechsel Überfahrt vom ↑ Hochleger zum ↑ Niederleger
Layschen
Latschenkiefern, Legföhren
Lehnviehbauer
Bauer, der Vieh bei einem Almbauern in Pension gibt
Lehnviehvertrag
Wegen der ungleichen Verteilung der nutzbaren Almweiden über das Land gibt es Überschüsse an Weideflächen, die es erlauben, Pensionsvieh fremder Almbauern gegen Entgelt aufzunehmen (Weidezins, Grasgeld). Es gibt kaum schriftliche Verträge, da die Vereinbarungen meist per Handschlag geschlossen wurden. Bei MIlchvieh gibt es komplexe Verrechnungssysteme für den Mehrertrag durch die Milchverwertung.
Leibrecht
(auch: Leibgeding) bäuerliches Leiheverhältnis auf die Lebenszeit des Bauern (er) und dessen Angehörige (gegen eine Besitzänderungsgebühr) beschränkt.
Leitnhax
Spitzname für Bergbauern (ein Bein war länger als das andere, weil es immer am Hang unten stand)
Lesesteine
Auf der Alm zusammengelesene, zu Haufen, Wällen oder Mauern aufgeschichtete Steine
Letten
Lehm, Schlamm
Liacht'n
Mundartl. für Lichtweide
Lichtweide
Rodungsinseln im Bergwald. Baumloser Weidebereich (unbestockte Wiese). Mit einem Hektar lässt sich durchschnittlich 1 Rind ernähren (abhängig von der Höhenlage, dem Boden usw). Bei einer Waldweide werden dagegen bis zu 10 Hektar benötigt.
Lidlohn
Dienstbotenlohn
Liquidation
Bestandsaufnahme, Feststellung der Almrechte
Liquidationsprotokoll
Bestandsprotokoll
liquidieren
den Bestand aufnehmen
Loheisen
Stange mit querstehender Schneide zum Entrinden
Loite
Rutsche aus Baumstämmen zur Holzbringung
ludeigen
Flächen im Eigenbesitz, freies Eigentum
Luß, Lüsse, Lisse
durch Los den berechtigten Gemeindemitgliedern zugeteilte Gründe
Mähder, Mahder
Wiesen
Maiensäß
mitten im Wald gelegene gerodete Fläche, im Gebirge die im Mai bezogenen Niederalmen. Zwischenstufe zwischen Talanwesen und Alm, teilweise Wede und teilweise Zwischenfütterung im Stall
Mais, Maiß
Holzschläge, Kahlhieb (↑abmaissen, ausmaissen, ↑übermaissen, ↑ Maisalm)
Maisalm, Maisalmen
Besondere und widerrufliche Berechtigung, auf Kahlschlägen (z. B. in den Salinenwäldern) einen Kaser zu errichten. Ziel war, durch Beweidung das Unkraut zwischen den Jungbäumen niederzuhalten, um die Neuaufforstung zu begünstigen. In der Regel nicht vermessen oder verlackt. Obwohl hiermit keine Almgerechtigkeit verbunden war, entwickelten sich aus einigen Maisalmen dauerhafte, noch heute bestehende Lichtalmen.
maisen, maißen
roden, Holz schlagen
Maißhacke
Fällaxt
Maißholz
Buschholz, Reisig
Maisweide, Maisweiden, Maißweide, Maißweiden
Für die Beweidung freigegebene Flächen auf frischen Holzschlägen ohne Schwand- und dauerhaftes Kaserrecht. Nutzung war befristet auf die Zeit, bis die Schläge wieder verwachsen waren.
Malefizhändel, Malefizsachen
schwere Verbrechen
Mankei
Murmeltier
manzen
kastrieren der Stierkälber
Mehlbeutel
wildlederner Beutel für das Mehl, zum Schutz vor Mäusen mittels Schlaufe aufzuhängen
Melchbichel
Hügelkuppe in der Nähe der Alm, auf der die Kühe früher von der Almerin gemolken wurden
Melchsechta
Melkeimer (s. a. ↑ Sechta)
Michaeli
29. September, Datum für den Viehabtrieb
Mies
Moos, Flechten
Millibank
Möbel zum Abstellen der ↑ Millibuttn
Millibuttn
Geschirr zum Heimtragen der auf der Weide gemolkenen Milch
Millifarvin
Milch mit gekochten Teigspatzen
Millisuppn
heiße Milch mit Brotwürfeln
Mittelalm, Mittelalmen
Alm liegt 1100-1400 m ü. NN.
Mittelleger
Übereinander gelegene Almen, die je nach Vegetationsstand (und Jahreszeit) stufenweise von unten nach oben und dann wieder von oben nach unten bezogen und bewirtschaftet werden (Niederleger, , Oberleger).
Mittertür
Verbindungstür zwischen Vorkaser und Stall
Muas
Schmarrn
muasen
Schmarrn (Muas) machen
Muaspfandl
Schmarrnpfanne, ausreichend für eine Portion
Mure
Erdrutsch
Nachbarschaft
Gemeinschaft der (rechtstragenden) Bauern im Dorf
Neugereute
Neu angelegte Rodungsfläche im Wald, die nicht auf einem bereits bestehenden Rechtstitel beruhte. Legalisierung meist durch eine entsprechende Zinszahlung
Neustift
bäuerliches Leiheverhältnis, das beim Tod des Herrn erneuert werden musste
Niederalm, Niederalmen
Alm liegt unter 1100 m ü. NN.
Niederleger
Übereinander gelegene Almen, die je nach Vegetationsstand (und Jahreszeit) stufenweise von unten nach oben und dann wieder von oben nach unten bezogen und bewirtschaftet werden (, Mittelleger, Oberleger).
Normalbestoß
Einheit, die in den 1920er Jahren die Einheit "Stoß" ablöste. Der N. ist die Fläche, die notwendig ist, um eine dreijährige Normalkuh durch 90-tägigen Weidegang in dieser Zeit ausreichend zu ernähren. Als sehr gut kann eine Weide bezeichnet werden, wenn auf einen Normalstoß durchschnittlich 0,7 bis 1 ha kommen
Normalkuhgras
Zahl zur Angabe der Leistungsfähigkeit einer Alm. 1 NKG entspricht der Futtermenge, die eine Kuh während 100 Tagen (= der durchschnittlichen Almweidezeit) benötigt (↑ Kuhgras)
o'glahnt
von einer Lawine (Lahn) weggerissen
Oberleger
Teil eines mehrstufigen Systems übereinander gelegener Almen, die je nach Vegetationsstand (und Jahreszeit) stufenweise von unten nach oben und dann wieder von oben nach unten bezogen und bewirtschaftet werden (Niederleger, Mittelleger, ).
Observanz
Rechtsbegriff für örtlich begrenzte Gewohnheitsrechte
Ochsenalm, Ochsenalmen
Alm, die mit Ochsen bestoßen wird
Odel
Jauche
Odelbanzen
Jauchefass
Odelschöpf
Schöpfkelle für Jauche
ohne Hirt und Stab
↑ Freiweiderecht auf Heimweiden und Almen
Oim
Siehe: Alm
Öschta
Gatter
Ötz, Öz, Etz
eingezäuntes Weideland auf lichten Waldflächen, ohne Schwand- und Kaserrecht, das meist in unmittelbarer Nähe der zugehörigen Güter lag.
Pachtalm, Pachtalmen
Grundflächen im Eigentum des Staates oder von Großgrundbesitzern, zur Nutzung an Almbewirtschafter verpachtet
pecheln
Anreißen der Bäume zur Harzgewinnung
Peltzen
Junge Obstbäume Veredeln von Obstbäumen
Pertinenzien
Mit einer Hofstelle verbundene Nutzungsrechte
Pflanzengesellschaften
Auf bestimmten Böden finden sich dieselben Arten () wieder.
Pinzgauer
Rinderrasse nach dem Pizgau (Salzbureger Land) benannt. Dreinutzungsrind: Wurde also neben Milch und Fleisch auch und vor allem wegen seiner Zugkraft gehalten.
Pirl
Schlafplatz über der Kellertreppe
Plateau-Alm, Plateau-Almen
Alm auf Plateau mit umfassender Aussicht nach allen Seiten
Plochn
(auch: Blachen) Tuch oder Netz zum Heutransport
point, pointl (Roidl)
auch: Peint, Peunt: Von der Allmende und dem Gemeindeviehtrieb abgegrenztes, meist eingezäuntes Grundstück zur landwirtschaftlichen Sondernutzung, z. B. ein zur Gartennutzung vorgesehenes Grundstück.
Portionsweide
Intensive Weidenutzungsform, bei der den Tieren nur das Futterausmaß für einen Tag oder einen Weidegang zur Verfügung steht.
Prekarie
(Lat. precarium): Grundleihe, (erbetene) Nutzungs- oder Rechtseinräumung auf Lebenszeit oder Widerruf. Wird im Gegensatz zu den ↑ Forstrechten nicht im Grundbuch eingetragen und erlischt nach längerer Nichtnutzung.
Prennwidt
Brennholz (Reisig, Kleinholz zum Anheizen)
Privatalm, Privatalmen
Eigentumsalm im Besitz eines einzelnen Bauern
Prügel
Stammstück mit einer Länge von 4.50 m.
Purifikation
„Bereinigung" im 19. Jahrhundert. Der Staat löste alte Weiderechte der Untertanen ab, indem er einen Teil des Waldes den Berechtigten zu deren vollen Eigentum überließ. Den anderen Teil behielt der Staat für sich und erklärte, daß im Staatswald keine Forstrechte mehr bestehen.
putzen
Das Reinigen einer Fläche von Steinen und Gestrüpp
Querstall
Aufstallungsform, bei der die Trogreihen quer zur Firstrichtung verlaufen. Zeichnet sich gegenüber dem ↑ Längsstall durch ein größeres Fassungsvermögen aus
Radlbock
Schubkarren
Radltruch
auf einem Rad fahrbare Truhe (wie Schubkarren) zum Transport von Wasser, Odel usw.
Rafen, Raffen
Dachsparren (im Gegensatz zu Pfetten)
Rahmspan
Holz-Span zum Abstreifen des Rahms von der Milch (aus Ahornholz)
Rahmteller
flacher Teller zum Abschöpfen des Rahms
rainen
abgrenzen, an
raiten
eine Alm pflegen (reuten, schwenden, absteinen)
Ramsen
Bärlauch
Rauch
eigener Herd, Haushalt
Rauchhaber
Feuerstättenabgabe in Form von Hafer
Rauchhuhn
Feuerstättenabgabe in Form von Hühnern
Rauchpfund
Feuerstättensteuer
Rauschbrand
gefährliche Tierseuche. Bei gefährdeten Almen ist Schutzimpfung Vorschrift.
Rechtler
Hof mit Nutzungsrecht (Weide-, Holzrecht) auf fremden Ländereien
Rehm
Heulager auf der Alm für Besucher (oberhalb des Stalls)
Reibn
Kurve, Wendung (von reiben = drehen, wenden)
Reifengewächse
Baum- und Straucharten, deren Zweige und Ruten zur Herstellung von Fassreifen geeignet waren
Reislehen
Hof, auf dem eine Kriegsdienstpflicht ruhte
Retzel
Schmarrn, Mehlspeise
Rial
(auch: Rihrl) Polster zur Unterlage von Kopflasten wie das Almfachtl (Holzschaffl zum Tragen von Butter und Käse)
Riese
Rutsche aus unbehauenen Baumstämmen (s. a. Loite)
Rinderblume
prächtiger, rotgelber Korbblütler oberhalb 1200 m
Rinderrecht
↑ Gegenreichnis für die Erlaubnis der Beweidung von Maisalmen, aber auch anderer Flächen
ringeln
Metallringe in die Nasenlöcher der Schweine einziehen, um ein Wühlen auf der Alm zu verhindern
roden
Beseitigung von Wald zugunsten einer anderen Bodennutzungsart. Im Gegensatz zum ↑ schwenden wird hierbei auch der Wurzelstock entfernt.
Rofan
Murenhang
Rogei
Rossalmen
Mit Pferden bestoßene Almen
Rüahmilli
Buttermilch
Rüahrat
Rahmmenge, die sich zur Verbutterung lohnt
Rührkübl
Drehbutterfassl im Gegensatz zu Stoßbutterfassl
Runse, Runsen
Natürlich unbewaldete Wasser-, Lawinen- und Gleitschneerinne am Steilhang
Sacher
Schilfgras
Salbuch
(auch: ↑ Urbar, ↑ Traditionsbuch ): Verzeichnis von Grundstücken, Rechten und Verbindlichkeiten
Salzmaier
höchster Beamter einer bayerischen Saline
Salzmayer
Aufsichtsbeamter über die Salinenwälder
Sapi
Kräftiges hakenförmiges Eisen an einem kräftige Stiel zur Holzbringung
Sattelalm, Sattelalmen
Lage im Sattel eines Bergkammes oder zwischen zwei Bergketten (auch Joch-Alm),
Saum
Ladung eines tieres (250 Pfund)
Saumstadel
Unterstand für Saumtiere
Schaff
Holzbottich
Schafgarbe
Korbblütler bis in große Höhen, vom Vieh nur in kleinen Mengen gefrssen
Schafheu
Schachtelhalm
Schafzunge
Scharlach
Giftschierling
Scharling
Wiesenschierling (giftig)
Scharschindeln
Genagelte Schindeln im Gegensatz zu Legschindeln
Schawa
Arbeitsschurz
Scherm
1. Einfacher Notstall, bei dem die windabgekehrte Seite offen ist 2. Rückwand von Ställen
Scherwies
Maulwurfswiese
Schinderlatsche
Alpenrose
Schlag
gerodete Waldfläche
Schläge
1. Weideunterteilung einer Alm 2. Stück Vieh, GVE etc.
Schlagweide
frisch gerodete Waldfläche zur Beweidung freigegeben (↑ Maisalm)
Schlatt
Schilfgras
Schlottervieh
widerrechtlich und unbehütet aufgetriebenes Vieh
Schlupf
enger Durchgang
Schmalvieh
Schafe und Ziegen
Schmalzalm
(von Schmalz = ertragreicher Grund:) Alm mit guten Futterpflanzen wie z. B. Frauenmantel
Schneeballen
Schmalzgebäck
Schneeflucht
Unterhalb der eigentlichen Almen gelegene geschützte Plätze als Ausweiche bei Schneefall
Schneefluchtrecht
Recht von hochgelegenen Almen bei Schneefall kurzfristig auf eine darunter liegende Alm bzw. Weidefläche ausweichen zu können.
Schneetälchen
Mulden in denen Schnee liegen bleibt (enthält eigene typische Flora)
Schneetanner
Lawinenschutz (Mauer)
schneiteln
Abschneiden grüner Zweige zur Streu- oder Futtergewinnung Frühere Nutzung von Futterbäumen wie Esche, Linde, Ahorn, Ulme, Hasel als Notfutter bei Schneefällen oder getrocknet als Winterfutter
Schnoat
Getrocknetes Laub als Futter (↑ schneiteln) auch Scheide für Messer oder Sense
Schokoladenbleame
Kohlröschen
Schöpsernes
Schaffleisch
Schotten
Käse von der Buttermilch (s. a. ↑ Zieger)
Schouererkrai
Mistrechen
Schourer
Almmist. Auf der Alm gab es keine Einstreu. Der wurde mit der krai (Mistkralle) aus dem loch nach draußen geschoben.
Schourerloch
Öffnung in der Stallwand zur Entfernung des Mistes
Schuttfluren
Kaum beweidbare schüttere Vegetation auf Gesteinsschutthalden
Schwaiger
Betreiber einer Schwaige
Schwaighof, Schwaighöfe, Schwaige, Schwaigen
Milchwirtschaftshof. Der Grundherr stellte bei der Gründung einer S. gewöhnlich dem Grundholden 6 Kühe zur Verfügung. Schwaigen waren zinspflichtig: meist 300 Käse a 1/2 kg mussten dem Grundherrn jährlich geliefert werden.
Schwandrecht
Recht, auf einer Alm zu schwenden (Aufwuchs zu beseitigen)
Schwarzwald
Wälder, in denen Nadelholz überwiegt
Schwendaxt
Spezialwerkzeug zum ↑ Schwenden
schwenden
Beseitigen von Bodenbewuchs ohne Entfernen der Wurzelstöcke (vgl. ↑ roden) zur Freihaltung der verlackten Lichtweideflächen (mechanisch oder mittels Feuer)
Schwendgeräte
Werkzeuge zum Schwenden, wie z. B. ↑ Schwendaxt, ↑Sensenaxt, ↑ Erlenkarst, ↑ doppelte Reuthaue, ↑ Ampferspaten, ↑ Kreuzhaue,↑ Kreuzpickel, ↑ Geißfuß
Schwerstangen
Holzstangen, auf denen Schwersteine aufgelegt wurden, um das Holzschindeldach vor Sturmschäden zu schützen
Schwingel, Schwinge, Schwing
halbschalenförmiger großer Korb
Sechta, Sechter
1. Wasserschaff 2. Eimer (s. a. ↑ Melchsechta; ↑ Kaibisechta) 3. hölzernes Melkgefäß
Seich, Seicher
Sieb (Raum Reit im Winkl)
Seidelbast
tritt in der Nähe von Almhütten und an viel begangenen Wegen auf (giftig)
Sennalm, Sennalmen
Mit Kühen bestoßene Alm, wobei die Milch vor Ort verarbeitet wird.
Sensenaxt
Spezialwerkzeug zum ↑ Schwenden
Servitut
grundbuchamtlich zugesichertes Recht auf Weide, Streu, Holz, Viehdurchgang auf fremdem Grund u. a.
Servitutsalm
(auch: Berechtigungsalm): Alm in staatlichem Eigentum, Bewirtschaftung durch Bauern mit dem Recht, mit einer vorgegebenen Anzahl Vieh innerhalb einer bestimmten Weidezeit zu wirtschaften. Zu unterscheiden ist bei den S. zwischen 1. schwendberechtigten und 2. nur begünstigten Almen ohne Schwendrecht (↑ Maisalmen)
sömmern
Vieh im Sommer auf der Alm halten
SPA
Vogelschutzgebiete des europäischen Netzes Natura 2000
Spaltstamm
Aus Spaltstämmen werden Zäune hergestellt. Es andelt sich um Stanhenhölzer
Spanfarche
Kiefernstamm zum Herstellen von Kienspänen
Spear-Kas
Fettarmer Käse (Reit im Winkl)
Specke
ein aus Reisig oder Knüppeln gebauter Weg
Speik
Baldrianpflanze, gedeiht vor allem auf Hochalmen
Speisglockn
große, gegossene Glocke mit hellem Ton
Spinner
als Saugkalb beschnittene Stiere
Spirke
Legföhren-Art
Staffelbetrieb
Mehrere nacheinander beweidete Nutzungsstockwerke bei größeren Höhendifferenzen. Heute maximaldrei Stockwerke, in früheren Jahrhunderten bis zu 10.
Stammstecken
Dünnes Rundholz, das zum Bau von Zäunen genutzt wurde. Hierzu musste das Holz gespalten werden. Die Verwendung ganzer Stecken galt als Holzverschwendung und war verboten.
Standweide
Beweidung ohne Staffel. Gezäunte Weide ohne Aufsichtspersonal. Das Vieh steht den ganzen Sommer auf dieser Weide. Nachteil: Die Tiere fressen selektiv. Auf den verschmähten Flächen stellen sich schlechte Futtergräser ein (Borstgras oder Rasenschmiele), Weideunkräuter breiten sich aus
steinpalfig
Felsig (von Palfen, einem überhängenden Felsstück)
Stift
Geldgebühr bei der Neuverleihung eines Anwesens, jährlich wiederkehrende Anerkennungsgebühr
Stiftbrief
1. Verbriefung des Besitzrechts durch den Grundherrn. Der S. verbleibt beim Grundholden, der Grundherr erhält einen Reversbrief. 2. Stiftungs- oder Schenkungsurkunde
stimmeln
Abschlagen der Äste von Stämmen zur Verwendung als Streu in den Ställen (s. a. Daxstimmelrecht)
Stockrecht
Gebühr, die beim Einschlag an den Grundherrn zu zahlen war
Stosser
Ausdruck für junge Schösslinge in Schlagflächen
Stotzen
Käse- und Milchgefäß
Streu, Strah
Einstreu aus verschiedenen Arten: Laub-, Nadel-, Gras-, Schilf, Filz-, Schneitel-Streu (Zweige)
Strich
Schmale, meist senkrecht zum Hang gelegene Fläche
Stutzen, Stutzerl
Gewehr
Tagwerk
1 bayerisches = 3.407 qm = 0,34 ha
Talschlussalm, Talschlussalmen
Alm am hinteren Ende von Hoch- oder Seitentälern, oft arenaartig von der Mulde die Hänge hinaufreichend.
Taumantel
vor allem an fetten Stellen, als Mähfutter gefragt
Täxen
Äste und Zweige von Nadelbäumen
techeln
auch: decheln) - Schweineaustrieb in die Wälder
Teiggaz
(auch: Doagazzl) Teigschüssel, Holzgeschirr (meist aus Ahorn)
Terzen
im dritten Jahr beschnittenen Stiere
Topfen
Quark
Trag
früher: Buttermenge, die wöchentlich ins Tal gebracht wurde
Trift
1. Flößung 2. Triebweg 3. Beweidungsrecht 4. Weidegebiet
Troad
Getreide
Trocknis
Borkenkäferbefall
Tutten
Euter
übermaissen
Einschlagen des Holzes über die eigentlich vorgesehene Schlagfläche hinaus
überrollte Alm
vom Steinschlag heimgesuchte Alm
Umtriebsalm
Auch Wechselalm. Staffel mehrerer Almen. Meist behirtet. Vorteil: Die Weide wird besser genutzt. Selektives Fressen wird vermieden und damit auch das Verkrauten der Alm.
Umtriebsweide
Mehrere, durch Zäune getrennte Einschläge werden im Weidewechsel (Umtrieb) genutzt.
Unholz
minderwertiges Holz, Restholz
unter behütem Stab
Umschreibung der Verpflichtung zur Behirtung.
Urbar
1. Verzeichnis der Untertanen, des Grundbesitzes, der Erträgnisse und Rechte eines Grundbesitzes (s. a. ↑ Salbuch) 2. zinstragendes Gut
Urbarsalm, Urbarsalmen
Vom Landesherrn zu Erbrecht erhaltene Alm; auf der ausgemarkten oder verlackten Fläche durfte geschwendet werden.
Urbarsgerechtigkeit
bäuerliches Leiheverhältnis gegenüber dem Landesherrn (Urbarsbauer)
Urmais
Die erste Schlagfläche, mit der der Hozschlag in einem noch unberührten Wald eröffnet wurde.
Veitstag
15. Juni; Datum für den Viehauftrieb in die Wälder nach dem Waldstrafenregulativum 1753
Verkarstung
Siehe Karst
verlacken, Verlackung
Sichtbare Abgrenzung von Grundstücksflächen in der Natur durch Kennzeichnung von Grenzbäumen (↑auslacken).
Verlackungsprotokoll
In einem wurde die Abfolge der Grenzmarkierungen dokumentiert.
Vertragsweide
Vom Staat über Weidevertrag vergebene Weidefläche
Viehgangln (auch: Kuahgangl)
Treppenartige Ausbildung auf steilen Almflächen, verur-sacht durch den in der Höhenschichtlinie erfolgenden Weidegang der Rinder. Bremst Gleitschnee und Abflussgeschwindigkeit nach Starkregen.
Viehscheid
Beim Almabtrieb wird das Vieh der verschiedenen Eigentümer "ausgeschieden".
Voralm
Vor- und Nachweide unterhalb der eigentlichen Almstufe
Vorkaser
Wohn- und Schlafbereich des Almpersonals
Vorweiderecht
Ein (auch: "Vorgrasrecht") berechtigte zu einer sehr unterschiedlich geregelten aber stets kurzfristigen Beweidung einzelner Weideplätze vor dem allgemeinen Almauftrieb (Gegenteil: Nachweiderecht).
Vouhaagl
(auch: Vihaagl) (> vou oder vi = vor und haagl = kleiner Zaun) – zentraler, sauberer, eingezäunter Platz vor und seitlich der Almhütte. Alles, was innerhalb des Vorzaunes sich befindet, gehört begrifflich zum Vihaagl oder . Auch ein aufgeständerter Austritt (Altan) gehört dazu.
Wachslaab
Stechpalme, Hartlaubgewächse
Walber
Heidelbeere
Waldansage
Bei der wurde die einzuschlagende Holzmenge festgelegt.
Waldweide
Extensive Weidefläche, die mit meist lockerem Wald bestockt ist. – Fläche im Wald, auf die Rinder getrieben wurden, um mit dem Laub niedrig hängender Zweige bzw. von Jungbäumen ihren Futterbedarf zu decken, Waldfläche, auf der sich im Herbst Schweine von Bucheckern und Eicheln ernähren konnten.
Warb
Sensenstiel
Wassergrand
(auch: Grandl): in den Holzofen eingelassener Wasserbehälter
Weibafeind
Pflanze mit Dornen
Weidedienstbarkeiten
Recht, in benachbarten fremden Wäldern (Staatsforsten) ein Weiderecht auszuüben. Oft sind nur die Almhütten im Privateigentum, während die Weide auf fremdem Grund und Boden ausgeübt wird ("iura in re aliena").
Weiderecht, Weiderechte
1. Recht, die Weide auf fremden Grund ausüben zu dürfen 2. rechtliche Begrenzung des zulässigen ↑ Bestoßes für eine Almeinheit
Weiderechtskommission
1960 zum Zwecke der Trennung von Wald und Weide gegründet
Weidling
(auch Weitling): Flache, irdene Schüssel, insbesondere zur Rahmgewinnung
Wiesmahd
Wiese, die regelmäßig gemäht wird (im Gegensatz zur Weide)
Wytweide
Besonders lichte und landschaftlich eindrucksvolle Form der ↑ Waldweide mit vielen Solitärbäumen
z'sammaschaafen
Schafe zusammentreiben
Zaine, Holzzaine
Holzlege
Zieger
aus Buttermilch hergestellter quarkähnlicher Käse (s. a. ↑ Schotten)
Zins
1. Mietzins, Einnahmen aus Grundstücken. 2. Abgabe in Geld oder Naturalien (Lehenszins)
Zuaschloapf
Beilage, Essenszugabe
Zwetschgenbrühe
gewonnen aus Dörrobst (Zwetschgen, Birnen und Äpfel)
Zwy-Gilt
Mit wurde im Strafregulativum von 1753 der zusätzlich zum Strafgeld zu entrichtende doppelte Forstzins für eine unberechtigte Nutzung bezeichnet.